|
마라탕 - 나무위키
|
| 중국식 탕요리로 쉽게 생각하면 1인용 훠궈라고 보면 된다. 초피·팔각·정향·회향·쿠민 등 다양한 향신료를 기름에 넣고 가열해 향을 낸 다음, 고춧가루와 두반장을 추가하고 육수(주로 사골 육수)를 추가해 야채·고기·버섯·두부·완자·해산물·푸주·납작당면 등을 넣어 끓여 만든다. |
|
|
마라탕 - 위키백과 한국어
|
| 마라탕 ( 중국어 간체자: 麻辣烫 , 정체자: 麻辣燙 , 병음: málàtàng , 한자음: 마랄탕)은 쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식으로, 탕 요리이다. 쓰촨 지역의 음식답게 향이 강하고 매운 맛이 특징이다. 마라(麻辣)라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를 이용 혀가 얼얼하게 마비되는 듯한 느낌은 마라에 화자오... |
|
|
집에서 간단하게 마라탕 만드는 법♥
|
| 집에서 간단하게 마라탕 만드는 법♥ 요즘 정말 핫한 메뉴 '마라탕'을 준비해봤습니다 여러부운!!!! 핫한 만큼 마라탕 소스, 마라샹궈 소스도 쉽게 구할 수 있더라구요~ 마라탕은 나가서만 먹을 수 있다는 고정관념은 이제 버려버려! 저는 나름 그래도 건강하게 아임닭 제품들로 만들었지만! 차돌박이나 샤브샤브용고기, 대패삼겹살 등 소고기, 돼지고기를 넣으셔도... |
|
|
|
|
마라탕 만들기 , 대림동 느낌!
|
| 마라탕 만들기 , 대림동 느낌! 마라탕은 특유의 향신료 향이 나는 중국요리로, 맛은 혀가 얼얼해지도록 매콤한 것이 특징입니다. 대림시장에 있는 식품점에서 사온 마라탕 소스로 손쉽게 만들어보았습니다. 먹고 싶은 재료를 마음껏 넣어보세요. [재료] 마라탕소스 1개, 물(1컵=240ml) 4~5컵, 마늘 1Ts, 배추 1/8포기, 청경채 4개, 새송이버섯... |
|
|
|
|
초피 - 나무위키
|
| 향신료의 일종으로 학명은 Zanthoxylum piperitum. 제피(경상도, 제주도), 지피, 젠피(전라도), 조피(이북), 남추, 촉초라고도 한다. 영어로는 Sichuan pepper라고 하는데 쓰촨 후추라는 뜻이다. |
|
|
한국 마라탕 vs 중국 마라탕, 무엇이 다를까?
|
| 마라탕의 육수는 보통 닭고기, 돼지고기와 소고기와 마라장 그리고 한약재를 넣고 오래 끓여서 만듭니다. 여기서 마라장은 고추기름 그리고 중국의 향신료인 화자오(花椒)를 넣은 양념장입니다. 이렇게 만든... |
|
|
|
|
MZ 사이에서 유행한다는 ‘건강한 마라탕’의 정체는?
|
| 최근 MZ세대들이 소위 '건강한 마라탕'을 먹기 위해 샤브샤브 식당을 많이 찾는다고 알려졌다. '마라 맛' 유행으로 많은 샤브샤브 식당 역시 마라 육수를 구비해놓는 덕분이다. 샤브샤브 브랜드 R 업체에 따르면, 이... |
|
|
